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レシピ名 |
人数 |
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まながつお（白身魚）のみそ漬け
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4人分 |
15～30分 |
179kcal |
和風 |
メインのおかず |
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ほたて貝の鍋照り
旬は秋～春ですが、ゆでたものは１年中売られています。本来は網で焼く照り焼きも、フライパンで手軽に作れます。
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4人分 |
15～30分 |
273kcal |
和風 |
メインのおかず |
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ぶりの照り焼き
寒い時期にとれるぶりは寒ぶりと呼ばれ、身がしまり、脂がのっていて美味。脂は背より腹側に多く含まれます。
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4人分 |
15～30分 |
298kcal |
和風 |
メインのおかず |
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にしんのうま煮
うま煮は、やや甘味をきかせ、照りをつけた煮方をいいます。
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4人分 |
15～30分 |
281kcal |
和風 |
メインのおかず |
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なまりの煮つけ
なまりは、かつおを蒸したもの。１年中売っていますが、かつおの旬の時期のものが、パサつかずおいしいのです。
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4人分 |
15～30分 |
93kcal |
和風 |
メインのおかず |
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たいの酒蒸し
旬の季節なら、手ごろな値段で作れます。小ぶりのたいで１人分ずつ作っても。
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4人分 |
15～30分 |
336kcal |
和風 |
メインのおかず |
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魚の子、生麩、うどの炊き合わせ
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4人分 |
15～30分 |
212kcal |
和風 |
メインのおかず |
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さんまの香味焼き
しょうが風味が、さんまによく合います。フライパンでとても手軽。
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4人分 |
15～30分 |
406kcal |
和風 |
メインのおかず |
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さばのおろし煮
さばが苦手な人でも、これならＯＫ。
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4人分 |
15～30分 |
263kcal |
和風 |
メインのおかず |
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さばの竜田揚げ
竜田揚げの名は、紅葉の名所、竜田川から。下味にしょうゆを使ってあるので、揚げると赤みがさします。
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4人分 |
15～30分 |
256kcal |
和風 |
メインのおかず |
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さばのみそ煮
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4人分 |
15～30分 |
243kcal |
和風 |
メインのおかず |
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きんめだいの煮つけ
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4人分 |
15分以内 |
190kcal |
和風 |
メインのおかず |
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かきの土手鍋
みそを土手のように鍋に塗りつけるのでこの名が。みその味は好みで調節を。
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4人分 |
15～30分 |
316kcal |
和風 |
メインのおかず |
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かれいのから揚げ
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4人分 |
15～30分 |
128kcal |
和風 |
メインのおかず |
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かつおのたたき
春の初がつおは有名ですが、秋口のもどりがつおもおいしい。新鮮なものは、たたきかさしみで。
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4人分 |
15～30分 |
160kcal |
和風 |
メインのおかず |
