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さんまの香味焼き

さんまの香味焼き
しょうが風味が、さんまによく合います。フライパンでとても手軽。
調理時間：15～30分
カロリー：406kcal
掲載書籍：かあさんの味
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材料　〈4人分〉
さんま 　　４尾
Ａ 　　
　ねぎ 　　中１／４本
　しょうが汁 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ３
　ごま油 　　小さじ２
　一味とうがらし 　　少々
小麦粉 　　大さじ２
サラダ油 　　大さじ１
作り方
1 さんまは洗って、頭と腹わたをとり、３～４つに切ります。
2 ねぎはみじん切りにします。Ａの材料を合わせて、さんまを２０～３０分つけておきます。
3 さんまの汁気をふき、小麦粉を薄くまぶします。
4 フライパンを熱して油を入れ、さんまの両面を焼き、（２）のつけ汁を入れてからめます。
メモ: 写真の奥の料理。
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