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レシピ名 |
人数 |
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かきのオイスターいため
カロテン、ビタミンＥが豊富なタアサイ、Ｃの多いカリフラワー、Ｅと亜鉛が多いかき。抗酸化力の高い食材同士の組み合わせです。
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2人分 |
15～30分 |
268kcal |
中華風 |
メインのおかず |
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うなぎとなすの卵とじ
うなぎはビタミンＥが抜群に多いうえ、Ａも豊富です。抗酸化力のあるアントシアニンを含むなすと合わせて、美肌＆若さに期待大！
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2人分 |
15分以内 |
326kcal |
和風 |
サブのおかず |
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にしんの鍋照り
にんじんとしゅんぎくは、カロテンたっぷりコンビ。にしんはビタミンＥが豊富です。
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2人分 |
15～30分 |
326kcal |
和風 |
メインのおかず |
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ピリ辛あんかけ焼きそば
カロテンは抗酸化力が強いだけでなく、体内に入ると、肌にうるおいを与えるビタミンＡに変わります。にんじんなら、１日に１人３～４ｃｍがめやす
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2人分 |
15～30分 |
632kcal |
中華風 |
めん類 |
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魚介と野菜のグリル
カロテン、ビタミンＣ・Ｅが抜群に多い赤ピーマンと、Ｅを含むえび、ほたての組み合わせです。
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2人分 |
15～30分 |
244kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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さけとブロッコリーの豆乳グラタン
豆乳に含まれるイソフラボンも抗酸化力があります。
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2人分 |
15～30分 |
324kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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かじきのソテー ラタトイユソース
めかじきはビタミンＥが豊富で、１切れで１日に必要な量の１／３がとれます。ミニトマトはふつうのトマトに比べカロテン、ビタミンＣが２倍
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2人分 |
15～30分 |
254kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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レバーと野菜のソテー
レバーは新陳代謝をうながすビタミンＡが豊富。ビタミンＣの多い、じゃがいも、れんこん、ししとうをつけ合わせに
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2人分 |
15～30分 |
284kcal |
和風 |
メインのおかず |
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牛肉とトマトのビール煮
トマトはカロテンが豊富、ビタミンＣ・Ｅを含むうえ、赤い色素のリコピンは強い抗酸化力をもちます
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2人分 |
30～60分 |
454kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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高野どうふと野菜のひき肉あん
かぶの葉はカロテン、ビタミンＣ・Ｅともに豊富。Ｃは加熱でこわれやすいので、最後に入れてさっと煮て、損失を少なくしましょう。
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2人分 |
15～30分 |
203kcal |
和風 |
サブのおかず |
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オープンオムレツ
オムレツも具によって抗酸化力アップ。カロテン、ビタミンＣ・Ｅが抜群に豊富な、かぼちゃと赤ピーマンを入れました。
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2人分 |
30～60分 |
322kcal |
洋風 |
サブのおかず |
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ゴーヤーとにんじんのチヂミ
ビタミンＣの多いにがうりと、カロテンの豊富なにんじんの組み合わせ。肉か魚介入りの副菜と合わせ、たんぱく質をプラスしましょう。
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2人分 |
15～30分 |
332kcal |
その他 |
サブのおかず |
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豚肉と生揚げのレンジ煮
カロテンの豊富なチンゲンサイ、ビタミンＣの多いじゃがいも、Ｅを含む生揚げ。抗酸化ビタミントリオを上手に組み合わせた料理です。
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2人分 |
15～30分 |
384kcal |
和風 |
メインのおかず |
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手羽先と大豆のいため煮
抗酸化力があるビタミンＥ、イソフラボンを含む大豆。乾燥大豆をいため煮すれば、香ばしいうえ下ゆでなしで手軽です。
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2人分 |
15～30分 |
267kcal |
和風 |
メインのおかず |
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手羽元と春野菜の梅煮
菜の花はカロテン、ビタミンＣ・Ｅが豊富な、優等生野菜。煮ものに添えるほか、おひたしや、いためものにして、積極的にとりましょう。
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2人分 |
15～30分 |
234kcal |
和風 |
メインのおかず |
