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レシピ名 |
人数 |
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なすの田舎煮
熱くても、冷やしてもおいしい。なすのまわりに切りこみを入れ、丸ごと煮て、茶せん形にしてもよいでしょう。
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4人分 |
15～30分 |
34kcal |
和風 |
サブのおかず |
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たけのこのかか煮
季節ならではの、新鮮なたけのこの味。年中ある水煮のたけのこにはない歯ごたえと、少々のえぐみがおいしい。
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4人分 |
15～30分 |
43kcal |
和風 |
サブのおかず |
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五目豆
水煮の大豆を使えば、大豆を煮る手間が省けて、１０～１５分で作れます。
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4人分 |
60分以上 |
89kcal |
和風 |
サブのおかず |
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切り干しだいこんの煮物
色が白く、新鮮なものを選びます。水につけすぎると香りが損なわれます。
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4人分 |
15～30分 |
114kcal |
和風 |
サブのおかず |
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柿なます
柿はビタミンＡ、Ｃがたっぷり。意外と料理にも使えます。
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4人分 |
15分以内 |
30kcal |
和風 |
サブのおかず |
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そら豆の甘煮
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4人分 |
15～30分 |
66kcal |
和風 |
サブのおかず |
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さつまいもの田舎煮
皮つきのまま、野趣豊かに煮ます。少し煮くずれるくらいのほうがおいしい。
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4人分 |
15～30分 |
184kcal |
和風 |
サブのおかず |
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きんぴらごぼう
人気浄瑠璃の主人公・金平（きんぴら）の精力に、なぜかごぼうがなぞらえられました。今日では油でいため、砂糖、しょうゆなどでいり煮する調理一般に使われています。
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4人分 |
15～30分 |
96kcal |
和風 |
サブのおかず |
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うずら豆の甘煮
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4人分 |
60分以上 |
266kcal |
和風 |
サブのおかず |
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牛タンのしょうゆ漬け
さっぱりしてクセのない味の保存食
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4人分 |
60分以上 |
298kcal |
和風 |
メインのおかず |
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スペアリブとチョリソーのコシード（ポトフ）
驚くほどやわらかく煮えたスペアリブに、うま味を充分吸いこんだ野菜と豆が、これまた絶品です。
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4人分 |
60分以上 |
455kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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手羽先とパインのこっくり甘から煮
煮るだけで完成。ごはんがすすむ、クセになるおいしさです。
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2人分 |
30～60分 |
380kcal |
和風 |
メインのおかず |
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揚げ豚とたまねぎの酢じょうゆ漬け
たまねぎは、油と相性◎！ あつあつはもちろん、冷やして食べても味がなじんで美味です
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2人分 |
15～30分 |
351kcal |
和風 |
メインのおかず |
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わかさぎのエスカベーシュ
小魚を揚げて、酢、油、香味などのつけ汁につけるのがエスカベーシュ。フランス版南蛮漬けです。日もちするので、まとめて作っておくと重宝します。
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4人分 |
15～30分 |
120kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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長いもとひじきのひき肉炒め
かんたんな炒めもので気軽に摂りましょう。ひじきはもどすとたっぷりな量になって、お得感もありますよ。
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2人分 |
15分以内 |
227kcal |
和風 |
メインのおかず |
