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レシピ名 |
人数 |
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ゆり根の梅肉あえ
おせち料理の一品としても、よく作られます。ゆり根はくせのない味なので、茶碗蒸しなど蒸しものの具にも合います。
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4人分 |
15分以内 |
66kcal |
和風 |
サブのおかず |
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長いもの含め煮
長いもの白さをいかして、よいだしで、ほっこりと煮あげます。
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4人分 |
15分以内 |
100kcal |
和風 |
サブのおかず |
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麦とろ
微量栄養素を数々含む、麦とやものいも。まさに健康食コンビです。
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4人分 |
30～60分 |
351kcal |
和風 |
ごはん |
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じょうよ蒸し
「じょうよ」とは、山野に自生する山のいも（自然薯）の漢名です。
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4人分 |
15～30分 |
214kcal |
和風 |
メインのおかず |
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やまのいもの磯辺あえ
やまのいもの種類は、なんでもＯＫ。さっぱりとした酒肴向きの１品です。
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4人分 |
15分以内 |
88kcal |
和風 |
サブのおかず |
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ほうれんそうのおひたし
おひたしは、青菜を最も手軽にいただける料理法です。
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4人分 |
15分以内 |
19kcal |
和風 |
サブのおかず |
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ふきのとうのてんぷら
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4人分 |
15分以内 |
65kcal |
和風 |
メインのおかず |
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ふきの信田煮
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4人分 |
15～30分 |
97kcal |
和風 |
メインのおかず |
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ふきの青煮
ふきの色と香味を失わないためには、加熱を短時間にし、すばやく冷ますのがコツです。
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4人分 |
15～30分 |
13kcal |
和風 |
サブのおかず |
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菜の花のからしあえ
食卓に春を知らせてくれる貴重な素材。
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4人分 |
15分以内 |
22kcal |
和風 |
サブのおかず |
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焼きなす
皮ごと丸のまま焼くので、ころころしたなすより、火の通りがよいスマートななすを選びましょう。
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4人分 |
15分以内 |
26kcal |
和風 |
サブのおかず |
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なすの鍋しぎ
なすは油やみそと抜群の相性です。なすに油をたっぷり吸わせるこの料理は、食欲のない夏には、絶好の１品です。
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4人分 |
15分以内 |
157kcal |
和風 |
メインのおかず |
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なすの田楽
田楽みそは、こんにゃく、とうふ、さといもなどにも使えます。
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4人分 |
15～30分 |
73kcal |
和風 |
メインのおかず |
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なすの田舎煮
熱くても、冷やしてもおいしい。なすのまわりに切りこみを入れ、丸ごと煮て、茶せん形にしてもよいでしょう。
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4人分 |
15～30分 |
34kcal |
和風 |
サブのおかず |
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とうがんの煮もの
夏に、熱いとうがん料理は体にいいと昔からいわれます。淡白な素材なので、濃いめのだしを使うのが、おいしくするコツです。
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4人分 |
15～30分 |
91kcal |
和風 |
メインのおかず |
