キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
ふきのとうのてんぷら

ふきのとうのてんぷら
 
調理時間：15分以内
カロリー：65kcal
掲載書籍：かあさんの味
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
ふきのとう 　　８個
衣 　　
　小麦粉 　　大さじ２
　卵 　　１／４個
　水 　　大さじ２
天つゆ 　　
　だし 　　大さじ３弱
　みりん 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
揚げ油 　　適量
作り方
1 ふきのとうはさっと洗ってふき、花を中心にまわりを広げて、きれいな形に整えます。
2 天つゆを作ります。鍋にみりんを煮立て、しょうゆ、だしを入れ、煮立ったら火を止めます。
3 衣を作ります。卵をほぐして、水と混ぜ合わせ、小麦粉をさっくりと混ぜます。
4 油を中温（１７０度Ｃ）に熱し、（１）に衣をつけ、花が開いたように形を整えて油に入れ、揚げます。（油温が高過ぎるとすぐ茶色になり、低過ぎるとべったりするので温度に気をつけます。）
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
春夏コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ　春夏コースのイチオシ！　オンラインでも開催
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.