|
レシピ名 |
人数 |
|
|
|
|
 |
さばの竜田揚げ
竜田揚げの名は、紅葉の名所、竜田川から。下味にしょうゆを使ってあるので、揚げると赤みがさします。
|
4人分 |
15～30分 |
256kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
さばのみそ煮
|
4人分 |
15～30分 |
243kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
かきの土手鍋
みそを土手のように鍋に塗りつけるのでこの名が。みその味は好みで調節を。
|
4人分 |
15～30分 |
316kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
かれいのから揚げ
|
4人分 |
15～30分 |
128kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
かつおのたたき
春の初がつおは有名ですが、秋口のもどりがつおもおいしい。新鮮なものは、たたきかさしみで。
|
4人分 |
15～30分 |
160kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
いわしのつみれ汁
つみれは、摘入。つみいれともいいます。魚のすり身を適当につまんで入れるところからきた名前です。
|
4人分 |
15～30分 |
214kcal |
和風 |
汁物、スープ |
 |
いわしの梅干し煮
梅干しで煮ると、いわしのくさみが抜けます。
|
4人分 |
15～30分 |
133kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
いかの照り煮
いかは脂肪が少なく、低カロリーで、しかも良質のたんぱく質を含むヘルシーな素材です。
|
4人分 |
15～30分 |
138kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
小あじのから揚げ
カラッと揚げた小あじは、骨まで食べられます。
|
4人分 |
15～30分 |
112kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
あじの塩焼き
あじは１年中売られていますが、近海ものの旬は夏。味もいちだんとおいしくなります。
|
4人分 |
15～30分 |
106kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
赤貝とうどの黄身酢あえ
|
4人分 |
15～30分 |
82kcal |
和風 |
サブのおかず |
 |
けんちん汁
けんちんは、とうふをつぶした料理を表します。
|
4人分 |
15～30分 |
130kcal |
和風 |
汁物、スープ |
 |
沢煮椀
|
4人分 |
15～30分 |
67kcal |
和風 |
汁物、スープ |
 |
筑前煮
気どらないおそうざいは、大きな器にたっぷり盛りましょう。種々の根菜類が手軽にいただけるうれしい料理です。
|
4人分 |
15～30分 |
273kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
じょうよ蒸し
「じょうよ」とは、山野に自生する山のいも（自然薯）の漢名です。
|
4人分 |
15～30分 |
214kcal |
和風 |
メインのおかず |
