小あじのから揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	小あじのから揚げカラッと揚げた小あじは、骨まで食べられます。
	調理時間：15～30分カロリー：112kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈4人分〉

小あじ	８尾（２５０ｇ）
塩	小さじ１／２
かたくり粉	適量
揚げ油	適量
かぼすまたはレモン	適宜

作り方

1	小あじは洗い、ぜいごと腹わたをとって、もう１度よく洗い、分量の塩をふって１０分ほどおきます。

2	さっと洗って水気をふきとり、かたくり粉を全体にまぶします。

3	揚げ油を中温（１７０℃）に熱し、弱火で３～４分かけてゆっくり揚げます。油を高温（１８０℃）に上げて２分揚げ、カラリとさせます。

4	かぼすかレモンを添えます。

メモ:

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