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レシピ名 |
人数 |
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かきのオイスターいため
カロテン、ビタミンＥが豊富なタアサイ、Ｃの多いカリフラワー、Ｅと亜鉛が多いかき。抗酸化力の高い食材同士の組み合わせです。
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2人分 |
15～30分 |
268kcal |
中華風 |
メインのおかず |
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にしんの鍋照り
にんじんとしゅんぎくは、カロテンたっぷりコンビ。にしんはビタミンＥが豊富です。
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2人分 |
15～30分 |
326kcal |
和風 |
メインのおかず |
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魚介と野菜のグリル
カロテン、ビタミンＣ・Ｅが抜群に多い赤ピーマンと、Ｅを含むえび、ほたての組み合わせです。
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2人分 |
15～30分 |
244kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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さけとブロッコリーの豆乳グラタン
豆乳に含まれるイソフラボンも抗酸化力があります。
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2人分 |
15～30分 |
324kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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かじきのソテー ラタトイユソース
めかじきはビタミンＥが豊富で、１切れで１日に必要な量の１／３がとれます。ミニトマトはふつうのトマトに比べカロテン、ビタミンＣが２倍
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2人分 |
15～30分 |
254kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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レバーと野菜のソテー
レバーは新陳代謝をうながすビタミンＡが豊富。ビタミンＣの多い、じゃがいも、れんこん、ししとうをつけ合わせに
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2人分 |
15～30分 |
284kcal |
和風 |
メインのおかず |
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牛肉とトマトのビール煮
トマトはカロテンが豊富、ビタミンＣ・Ｅを含むうえ、赤い色素のリコピンは強い抗酸化力をもちます
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2人分 |
30～60分 |
454kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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豚肉と生揚げのレンジ煮
カロテンの豊富なチンゲンサイ、ビタミンＣの多いじゃがいも、Ｅを含む生揚げ。抗酸化ビタミントリオを上手に組み合わせた料理です。
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2人分 |
15～30分 |
384kcal |
和風 |
メインのおかず |
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手羽先と大豆のいため煮
抗酸化力があるビタミンＥ、イソフラボンを含む大豆。乾燥大豆をいため煮すれば、香ばしいうえ下ゆでなしで手軽です。
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2人分 |
15～30分 |
267kcal |
和風 |
メインのおかず |
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手羽元と春野菜の梅煮
菜の花はカロテン、ビタミンＣ・Ｅが豊富な、優等生野菜。煮ものに添えるほか、おひたしや、いためものにして、積極的にとりましょう。
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2人分 |
15～30分 |
234kcal |
和風 |
メインのおかず |
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とりのレンジ蒸し 高菜ソース
高菜漬けは抗酸化力の強いカロテンを、少量でもたっぷり含みます。そのうえ、油で調理すると、カロテンの吸収率がアップ
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2人分 |
15～30分 |
300kcal |
中華風 |
メインのおかず |
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もちの治部煮
変わり雑煮も楽しんでみては
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2人分 |
15～30分 |
248kcal |
和風 |
メインのおかず |
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カリフラワーと牛肉のいためもの
シンプルでうま味の生きた中華いためです
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2人分 |
15～30分 |
339kcal |
中華風 |
メインのおかず |
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れんこんと豚レバーのグリル焼き
ただ焼くだけ。れんこんがシャキシャキとあとをひきます
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2人分 |
15分以内 |
163kcal |
和風 |
メインのおかず |
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れんこんとえびのはさみ揚げ
れんこんの歯ざわり、えびとの彩りが自慢の一品
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2人分 |
15～30分 |
176kcal |
和風 |
メインのおかず |
