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レシピ名 |
人数 |
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かきの土手鍋
みそを土手のように鍋に塗りつけるのでこの名が。みその味は好みで調節を。
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4人分 |
15～30分 |
316kcal |
和風 |
メインのおかず |
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かれいのから揚げ
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4人分 |
15～30分 |
128kcal |
和風 |
メインのおかず |
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かつおのたたき
春の初がつおは有名ですが、秋口のもどりがつおもおいしい。新鮮なものは、たたきかさしみで。
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4人分 |
15～30分 |
160kcal |
和風 |
メインのおかず |
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いわしのつみれ汁
つみれは、摘入。つみいれともいいます。魚のすり身を適当につまんで入れるところからきた名前です。
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4人分 |
15～30分 |
214kcal |
和風 |
汁物、スープ |
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いわしの梅干し煮
梅干しで煮ると、いわしのくさみが抜けます。
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4人分 |
15～30分 |
133kcal |
和風 |
メインのおかず |
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いかの照り煮
いかは脂肪が少なく、低カロリーで、しかも良質のたんぱく質を含むヘルシーな素材です。
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4人分 |
15～30分 |
138kcal |
和風 |
メインのおかず |
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いいだこの煮もの
産卵期の春がおいしい時期。
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4人分 |
15分以内 |
77kcal |
和風 |
メインのおかず |
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小あじのから揚げ
カラッと揚げた小あじは、骨まで食べられます。
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4人分 |
15～30分 |
112kcal |
和風 |
メインのおかず |
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あじの塩焼き
あじは１年中売られていますが、近海ものの旬は夏。味もいちだんとおいしくなります。
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4人分 |
15～30分 |
106kcal |
和風 |
メインのおかず |
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赤貝とうどの黄身酢あえ
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4人分 |
15～30分 |
82kcal |
和風 |
サブのおかず |
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あおやぎとわけぎのぬた
素材各々のほのかな甘さが酢みそとよく調和する、春先の逸品です。
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4人分 |
15分以内 |
49kcal |
和風 |
サブのおかず |
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けんちん汁
けんちんは、とうふをつぶした料理を表します。
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4人分 |
15～30分 |
130kcal |
和風 |
汁物、スープ |
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沢煮椀
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4人分 |
15～30分 |
67kcal |
和風 |
汁物、スープ |
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煮しめ
煮染（煮〆）は、しっかり煮て味をしみこませる調理法。日持ちがするので、おせちや行楽弁当にもよく作られます。
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4人分 |
30～60分 |
203kcal |
和風 |
メインのおかず |
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筑前煮
気どらないおそうざいは、大きな器にたっぷり盛りましょう。種々の根菜類が手軽にいただけるうれしい料理です。
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4人分 |
15～30分 |
273kcal |
和風 |
メインのおかず |
