|
レシピ名 |
人数 |
|
|
|
|
 |
いりどうふ
とうふ１丁あれば、手近な材料を数種、少量ずつ混ぜればよいので、覚えておくと重宝です。
|
4人分 |
15～30分 |
156kcal |
和風 |
サブのおかず |
 |
揚げだしどうふ
できたての熱々をいただきます。つけ汁をはらずに、だいこんおろしとしょうゆでも。
|
4人分 |
15～30分 |
199kcal |
和風 |
サブのおかず |
 |
とうふの田楽
|
4人分 |
15～30分 |
211kcal |
和風 |
サブのおかず |
 |
とりレバーのしぐれ煮
|
4人分 |
15分以内 |
131kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
つくね
「つくねる」は、手でこねて作ること。ひき肉や魚のすり身をこねて、だんごや小判形に作ります。
|
4人分 |
15～30分 |
200kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
とりの水炊き
|
4人分 |
60分以上 |
303kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
とりの治部煮
治部煮は、野鳥の肉にかたくり粉をまぶして煮る金沢の郷土料理。
|
4人分 |
15～30分 |
178kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
天ぷら
|
4人分 |
15～30分 |
507kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
かき揚げ
|
4人分 |
15～30分 |
242kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
わかさぎの焼きびたし
丸ごと食べられるヘルシーなおかずです。
|
4人分 |
15～30分 |
53kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
もずく雑炊
春先から初夏の生もずくは、新鮮で、おいしい。塩蔵したものは１年中売られています。
|
4人分 |
15分以内 |
254kcal |
和風 |
ごはん |
 |
まながつお（白身魚）のみそ漬け
|
4人分 |
15～30分 |
179kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
ほたるいかの煮つけ
富山湾でとれるものが有名です。生の新鮮なものなら、そのまましょうがじょうゆで。
|
4人分 |
15分以内 |
64kcal |
和風 |
サブのおかず |
 |
ほたて貝の鍋照り
旬は秋～春ですが、ゆでたものは１年中売られています。本来は網で焼く照り焼きも、フライパンで手軽に作れます。
|
4人分 |
15～30分 |
273kcal |
和風 |
メインのおかず |
 |
ぶりの照り焼き
寒い時期にとれるぶりは寒ぶりと呼ばれ、身がしまり、脂がのっていて美味。脂は背より腹側に多く含まれます。
|
4人分 |
15～30分 |
298kcal |
和風 |
メインのおかず |
