キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
まながつお（白身魚）のみそ漬け

まながつお（白身魚）のみそ漬け
 
調理時間：15～30分
カロリー：179kcal
掲載書籍：かあさんの味
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
白身魚（まながつお） 　　４切れ（３２０ｇ）
塩 　　小さじ１
みそ 　　１００ｇ
酒 　　大さじ２
砂糖 　　大さじ３
グリーンアスパラガス 　　４本
作り方
1 魚に塩をふって約１０分おきます。
2 みそに酒、砂糖を入れてよく練ります。
3 アスパラガスは熱湯でゆでます。
4 （１）をさっと水で洗い、水気をふきます。
5 バットに（２）の半量を平らに入れ、魚とアスパラガスを並べます。残りのみそを平らにのばし、ラップをかけて１時間ほどおきます。
6 みそ床から出します。みそはこげやすいので、ゴムべらなどでとります。
7 焼き網をよく熱し、盛ったときに表になるほうから焼きます。裏返すときは網に沿って箸をさしこみ、魚を持ち上げるようにすると、きれいに返せます。
8 アスパラガスをさっとあぶり、魚に添えます。
メモ: 魚は、あまだい、さわら、ぶりなどでも。
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
春夏コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ　春夏コースのイチオシ！　オンラインでも開催
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.