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レシピ名 |
人数 |
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やまのいもの南蛮酢あえ
やまのいもの種類は、なんでもＯＫ。さっぱりとした酒肴向きの１品です。
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4人分 |
15分以内 |
96kcal |
和風 |
サブのおかず |
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ほうれんそうのおひたし（しめじ入り）
おひたしは、青菜を最も手軽にいただける料理法です。
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4人分 |
15分以内 |
21kcal |
和風 |
サブのおかず |
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ふきみそ
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4人分 |
15分以内 |
54kcal |
和風 |
サブのおかず |
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ふきのとうのきゃら煮
きゃら煮は、本来はしょうゆで佃煮風に黒々と煮あげます。昔はふきのとう、山ぶきなど、季節の山菜をきゃら煮にして、長く保存しました。
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4人分 |
15～30分 |
18kcal |
和風 |
サブのおかず |
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ふきのこぶ茶あえ
下ゆでしたふきを使った、酒肴向きの１品です。
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4人分 |
15～30分 |
4kcal |
和風 |
サブのおかず |
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じゃがいもの梨もどき（ごま酢）
しゃりしゃりとした梨の実のような歯ざわり。できるだけ細く切って、さっと火を通すのがコツです。
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4人分 |
15分以内 |
66kcal |
和風 |
サブのおかず |
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卵どうふ
夏はよく冷やし、冬は蒸したてが、おいしくいただけます。
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4人分 |
15～30分 |
82kcal |
和風 |
サブのおかず |
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こんにゃくのいり煮
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4人分 |
15分以内 |
26kcal |
和風 |
サブのおかず |
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うの花いり
うの花（おから）は、とうふを作った残りのからですが、栄養素、食物繊維がたっぷり。煮魚やすき焼きの残り汁で作ると簡単です。
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4人分 |
15～30分 |
125kcal |
和風 |
サブのおかず |
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しらあえ
「白和え」の名は「白いあえ衣」から。衣はとうふをベースに、塩、砂糖、白みそ、白ごまなど、白ずくめで調味します。
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4人分 |
15～30分 |
107kcal |
和風 |
サブのおかず |
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いりどうふ
とうふ１丁あれば、手近な材料を数種、少量ずつ混ぜればよいので、覚えておくと重宝です。
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4人分 |
15～30分 |
156kcal |
和風 |
サブのおかず |
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揚げだしどうふ
できたての熱々をいただきます。つけ汁をはらずに、だいこんおろしとしょうゆでも。
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4人分 |
15～30分 |
199kcal |
和風 |
サブのおかず |
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とうふの田楽
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4人分 |
15～30分 |
211kcal |
和風 |
サブのおかず |
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ほたるいかの煮つけ
富山湾でとれるものが有名です。生の新鮮なものなら、そのまましょうがじょうゆで。
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4人分 |
15分以内 |
64kcal |
和風 |
サブのおかず |
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ひじきと油揚げの煮もの
ひじきは、ヨードとカルシウム、食物繊維に富んだ素材です。多めに作って、たっぷり食べてください。
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4人分 |
15～30分 |
110kcal |
和風 |
サブのおかず |
