豆入りスパイシーシチューレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豆入りスパイシーシチューパンとよく合います
	調理時間：15～30分カロリー：364kcal 掲載書籍：腸から若く元気になる読本

　〈2人分〉

牛肩ロース肉（薄切り）	１２０ｇ
きんとき豆（水煮缶）	１／２缶（約７５ｇ）
エリンギ	１パック（１００ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
にんにく	１片
赤とうがらし	１本
サラダ油	大さじ１
Ａ
トマト水煮缶詰	１／２缶（２００ｇ）
水	１５０ｍｌ
固形スープの素	１個
ローリエ	１枚
塩	小さじ１／４
こしょう	少々

作り方

1	肉は３ｃｍ幅に切ります。エリンギは太いものは４つ割りにし、５～６ｍｍ厚さの小口切りにします。

2	たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。赤とうがらしは種を除いて細かく切ります。

3	鍋に油を熱し、中火で（２）をいためます。たまねぎがしんなりしたら、肉を加えてよくいためます。

4	Ａと豆、エリンギを加えます。沸とうしたらアクをとり、ふたをずらしてのせ、時々混ぜながら約１５分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

メモ:

チリパウダーがなくても作れます

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