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菜の花とえびのＸＯ醤いため
この一品でビタミンＣがたくさんとれます
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調理時間：15分以内
カロリー：150kcal
掲載書籍：腸から若く元気になる読本
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 〈2人分〉
| 菜の花 |
小１束（１６０ｇ） |
| えび |
６～８尾（１００ｇ） |
| Ａ |
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| 塩 |
少々 |
| 酒 |
小さじ１ |
| かたくり粉 |
小さじ１／２ |
| ヤングコーン（水煮） |
５本 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| しょうが |
小１かけ （５ｇ） |
| Ｂ |
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| ＸＯ醤 |
大さじ１／２ |
| 酒 |
大さじ１／２ |
| 水 |
大さじ１と１／２ |
| しょうゆ |
小さじ１／２ |
| かたくり粉 |
小さじ１／２ |
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| 1 |
菜の花は熱湯でゆでて水にさらし、しぼります。長さを半分に切ります。 |
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| 2 |
コーンは斜め半分に切ります。しょうがはせん切りにします。 |
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| 3 |
えびは殻と背わたをとり、Ａで下味をつけます。 |
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| 4 |
Ｂは合わせます。 |
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| 5 |
フライパンに油大さじ１／２を熱し、えびをいためてとり出します。油大さじ１／２をたし、しょうがをいためます。 |
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| 6 |
香りが出たら、コーン、菜の花をいためます。えびをもどし、Ｂを混ぜながら加えてからめます。 |
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