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ごぼうと豚肉の柳川風

ごぼうと豚肉の柳川風
コチュジャンが味のアクセント
調理時間：15分以内
カロリー：284kcal
掲載書籍：腸から若く元気になる読本
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材料　〈2人分〉
豚ロース （薄切り） 　　１００ｇ
ごぼう 　　１００ｇ
せり 　　３０ｇ
卵 　　２個
Ａ 　　
　だし 　　２００ｍｌ
　砂糖 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
　（好みで）コチュジャン 　　小さじ１
作り方
1 肉は２～３ｃｍ長さに切ります。
2 ごぼうは３ｃｍ長さくらいの薄いささがきにします。水にさらして水気をきります。
3 せりは根をとり、３ｃｍ長さに切ります。
4 鍋にＡを合わせ、ごぼうと肉を入れてふたをし、中火にかけます。沸とう後、３～４分煮ます。
5 ごぼうがやわらかくなったら、卵をといて回し入れます。せりを入れ、再びふたをして、たまごが半熟程度になったら火を止めます。
メモ: コチュジャンがなければ、抜いても大丈夫です
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