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ヨーグルトの即席漬け

ヨーグルトの即席漬け


みそとヨーグルト、2つのうま味で奥行きのあるおいしさ。野菜は好みのものでどうぞ
調理時間:60分以上
カロリー:30kcal
掲載書籍:腸から若く元気になる読本
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材料 〈2人分〉
  
 ヨーグルト   100ml
 みそ   大さじ3~4
かぶ    中1個(100g)
にんじん   50g
セロリ   1/2本(50g)
作り方
1 Aを密閉容器やポリ袋、ヨーグルトの空き容器などに入れ、混ぜます。
2 かぶは皮をむき、くし型に切ります。にんじんは5mm厚さくらいの半月切りにします。セロリは筋をとり、長さを半分切ります。
3 野菜を(1)に入れてなじませ、冷蔵庫に2~3時間おきます。大きければ食べやすく切ります。

メモ: 漬け時間は、好みで半日から1日漬けてもおいしい。漬け床は、2-3回使いまわしできます。それ以上は野菜の水分がでて味が薄くなるのでおすすめできません。

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