とうふの親子鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふの親子鍋豆乳を使って、たんぱく質とイソフラボンたっぷり
	調理時間：15分以内カロリー：169kcal 掲載書籍：糖尿病を予防する低カロリー料理読本

　〈2人分〉

絹ごしどうふ	１／２丁（１５０ｇ）
えび	２尾（６０ｇ）
ねぎ	１／２本
しいたけ	２個
しめじ	１／２パック
とりささみ	1本（５０ｇ）
A
豆乳（とうふを作れるもの）	２００ｍｌ
だし	１００ｍｌ
みそ	大さじ1
おぼろこんぶ	４ｇ

作り方

1	とうふは４つに切り、えびは背わたと殻をとります。

2	ねぎは斜め切り、しいたけは軸をとり、しめじは小房に分けます。ささみは６枚にそぎ切りにします。

3	Ａを合わせます。

4	土鍋に(１)(２)を入れ、Ａをはります。火にかけて、中火でゆっくり沸とうさせ、ささみに火が通ったら火を止めます（煮すぎると風味が落ちます）。

5	仕上げにおぼろこんぶを加えて食べます。

メモ:

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