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車ぶの卵とじ

車ぶの卵とじ


乾物のふ(麩)は低カロリーでボリュームを出せます
調理時間:15分以内
カロリー:158kcal
掲載書籍:糖尿病を予防する低カロリー料理読本
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材料 〈2人分〉
車ぶ   2個(30g)
  2個
みつば   20g
  
 だし   200ml
 しょうゆ   大さじ1/2
 みりん   大さじ1
 塩   少々
作り方
1 車ぶはぬるま湯に10分以上つけてもどし、水気をしぼります。ひと口大に切ります。
2 みつばは2~3cm長さに切り、茎と葉を分けます。
3 鍋にAと(1)を入れて2~3分煮ます。みつばの茎を加え、卵をとき入れます。卵が半熟になったら、みつばの葉を加えて火を止めます。

メモ:  

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