たっぷり野菜のにら卵レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たっぷり野菜のにら卵たっぷりの野菜でボリュームを出しています。ばら肉でうま味をプラス
	調理時間：15分以内カロリー：190kcal 掲載書籍：糖尿病を予防する低カロリー料理読本

　〈2人分〉

卵	２個
酒	大さじ１
豚ばら（薄切り肉）	３０ｇ
にら	１束（１００ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
きくらげ	３～４個（２ｇ）
サラダ油	小さじ１
Ａ
ウスターソース	大さじ１／２
酒	大さじ１
塩	小さじ１／８
こしょう	少々

作り方

1	きくらげは水でもどして、かたい部分を除き１ｃｍ幅に切ります。たまねぎは薄切り、にらは４ｃｍ長さに切ります。肉は１ｃｍ幅に切ります。Ａは合わせます。

2	卵は酒を加えてときほぐします。

3	フライパンに油を熱して卵を入れ、手早く大きく混ぜて、ふんわりしたいり卵を作り、とり出します。

4	肉とたまねぎを入れ、肉の脂を出しながら、中火でいためます。たまねぎがしんなりしたら、にら、きくらげ、Ａを加えて強火でいためます。

5	にらがしんなりしたら卵をもどし、全体を混ぜて盛ります。

メモ:

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