いかの五目いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いかの五目いため具だくさんでボリュームあり。でも低カロリーです
	調理時間：15～30分カロリー：174kcal 掲載書籍：糖尿病を予防する低カロリー料理読本

　〈2人分〉

いか（胴）１ぱい分	正味１００ｇ
豚肩ロース（薄切り肉）	５０ｇ
酒	小さじ１
干ししいたけ	２枚
はくさい	２００ｇ
にんじん	２０ｇ
ねぎ	１０ｃｍ
Ａ
水	１５０ｍｌ
中華スープの素	小さじ１／２
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
Ｂ
かたくり粉	大さじ１／２
水	大さじ１
サラダ油	大さじ１／２

作り方

1	しいたけはもどし、４つのそぎ切りにします。はくさいは葉と軸に分け、葉は４～５ｃｍ角、軸は縦半分に切り、３～４ｃｍ長さのそぎ切りにします。

2	にんじんは薄切り、ねぎは斜めに切ります。

3	いかは皮をむき、縦４つに切ります。厚みの半分まで斜めに交差する切り目を入れ（松かさ切り）てから、３ｃｍ長さに切ります。

4	肉は３～４ｃｍ長さに切り、酒をかけてもみます。

5	Ａ、Ｂはそれぞれ合わせます。

6	フライパンに油を熱し、強火で肉をいためます。色が変わったら(１)を加えていため、Ａといかを入れて、沸とう後１～２分煮ます。

7	いかが白くなり、はくさいがしんなりしてきたら、Ｂでとろみをつけます。

メモ:

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