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魚とほたてのオーブン焼き
包み焼きでおいしさを逃さず調理。淡白な素材をトマトのうま味でカバーします。脂肪、カロリーも少ないヘルシーな一品。
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調理時間：15～30分
カロリー：137kcal
掲載書籍：がんを予防する料理読本
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 〈2人分〉
| 白身魚（すずき、たい、たらなど） |
１切れ（１００ｇ） |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| ほたて貝（水煮） |
小４個（８０ｇ） |
| たまねぎ |
１／２個（１００ｇ） |
| トマト |
小１個（１５０ｇ） |
| しめじ |
１／２パック |
| オーブン用ペーパー |
２５ｃｍ×２枚 |
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| 1 |
魚は４つに切り、塩、こしょう少々をふって５分ほどおきます。 |
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| 2 |
たまねぎは７～８mm厚さの半月切り、トマトは１cm厚さの輪切りにします。しめじは食べやすく分けます。 |
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| 3 |
ペーパーの中央にたまねぎ、魚、ほたて、トマトの順に重ねて置き、しめじを添えます。塩、こしょうをふって閉じます。 |
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| 4 |
200～230度に熱したオーブンで12～13分焼きます。 |
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| メモ: |
オーブントースターの場合は、紙がこげるので、アルミホイルで包み、約１０分焼きます。 |
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