豚肉とこんぶの梅煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉とこんぶの梅煮こんぶは、結んで使うと、たっぷり食べられます。
	調理時間：15～30分カロリー：262kcal 掲載書籍：がんを予防する料理読本

　〈2人分〉

豚肩ロース肉（かたまり）	１５０ｇ
れんこん	１２０ｇ
こんぶ	２０ｇ
水	カップ２
Ａ
酒	大さじ２
砂糖	大さじ１と１／２
しょうゆ	大さじ１と１／２
梅干し	１個（２０ｇ）

作り方

1	こんぶは長いまま水（カップ２）につけます。しんなりしたら縦半分に切り、端からしっかり結びながら、適当な長さに切り分けます（市販の結びこんぶを使っても）。

2	れんこんは皮をむき、１．５ｃｍ厚さの輪切りか半月切りにします。

3	豚肉は４ｃｍ角に切り、さっと湯通しします。

4	鍋にこんぶをもどした水、こんぶ、肉、梅干しを入れて、落としぶたと鍋のふたをします。中火で約１０分煮て、れんこんとＡを加え、さらに１０分煮ます。

メモ:

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