豆とたまねぎのスープ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豆とたまねぎのスープ煮
	調理時間：15～30分カロリー：191kcal 掲載書籍：がんを予防する料理読本

　〈2人分〉

いんげん豆（水煮）	１２０ｇ
キャベツ	５０ｇ
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
にんにく	１片
オリーブ油	大さじ１
Ａ
水	３００ｍｌ
固形スープの素	１個
塩	少々
こしょう	少々
フランスパン（５ｍｍ厚さ）	小６枚

作り方

1	にんにくは２つに切って、切り口をパンにこすります。パンを焼き、薄い焼き色をつけます。

2	キャベツは5cm長さのせん切りにします。たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。

3	厚手の鍋に、にんにく、オリーブ油を入れて弱火で温めます。たまねぎを加えて、中火で3～4分、少し色づくまでいためます。キャベツを加え、2～3分いためてＢを加えます。沸とうしたら豆を加えます。ふたをして火を弱め、4～5分煮て、塩、こしょうで味をととのえます。

4	器に(2)を盛り、パンをのせます。

メモ:

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