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はりはり鍋

はりはり鍋
鍋ものは野菜が自然にたくさん食べられます
調理時間：15分以内
カロリー：323kcal
掲載書籍：がんを予防する料理読本
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材料　〈2人分〉
豚ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 　　１５０ｇ
みずな（きょうな） 　　１袋（１３０ｇ）
だいこん 　　２００ｇ
えのきだけ 　　１袋（１００ｇ）
油揚げ（厚め）　 　　１枚（３０ｇ）
Ａ 　　
　だし 　　６００ｍｌ
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
　みりん 　　大さじ１と１／２
　塩 　　小さじ１／２
作り方
1 みずな、えのきは５ｃｍ長さ、だいこんはたんざく切り、油揚げは湯通しして油を抜き、１．５ｃｍ幅に切ります。
2 Ａを鍋に入れ、だいこんを煮ます。やわらかくなったら、豚肉、油揚げを入れ、アクをとります。みずな、えのきを入れ、さっと煮ます。
メモ:  
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