変わり肉じゃがレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	変わり肉じゃが少しピリ辛味。緑の野菜を加えてよりヘルシーに
	調理時間：15～30分カロリー：498kcal 掲載書籍：コレステロールを知る料理読本

　〈2人分〉

じゃがいも	大１個（２００ｇ）
にんじん	１／２本（１００ｇ）
牛ばら肉（薄切り）	１５０ｇ
チンゲンサイ	１株
にんにく	１／２片
ねぎ	８ｃｍ
ごま油	大さじ１／２
Ａ
水	カップ３／４
砂糖	大さじ１／２
みそ	大さじ１
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１／２
豆板醤	小さじ１

作り方

1	じゃがいもはひと口大に切り、水にさらします。にんじんはやや小さめの乱切りにします。

2	肉、チンゲンサイは４～５ｃｍ長さに切ります。

3	にんにくはみじん切りにします。ねぎの半分はみじん切り、半分はせん切りにして水にさらします。

4	鍋に油を熱し、（１）と肉をいためます。みじん切りのにんにく、ねぎを加え、さらにいためます。Ａを加え、アクをとりながら１５～２０分、中火で煮ます。

5	煮汁が少なくなったら、チンゲンサイを加え、火を通します。器に盛って、しらがねぎをのせます。

メモ:

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