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グリーンピースととり肉の煮もの

グリーンピースととり肉の煮もの
とりもも肉で鉄をプラス
調理時間：15～30分
カロリー：488kcal
掲載書籍：鉄分たっぷり読本
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材料　〈2人分〉
グリーンピース（冷凍） 　　１５０ｇ
とりもも肉 　　１５０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
小麦粉 　　大さじ１／２
サラダ油 　　大さじ１／２
小たまねぎ 　　６個
白ワイン 　　大さじ２
固形スープの素 　　１個
作り方
1 とり肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょう少々をふって小麦粉をまぶします。
2 グリーンピースは熱湯をかけ、小たまねぎは皮をむきます。
3 厚手の鍋に油を熱し、とり肉に焼き色をつけます。小たまねぎを加えてさっといため、水カップ２、白ワイン、スープの素を加えて、ふたをして約１０分煮ます。
4 グリーンピースを加えて４～５分煮、仕上げに塩、こしょう少々で味をととのえます。
メモ: グリーンピースは、生を使うとよりおいしい
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