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あさりのカレースープ

あさりのカレースープ
目先を変えて貝を食べよう
調理時間：15～30分
カロリー：106kcal
掲載書籍：鉄分たっぷり読本
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材料　〈2人分〉
あさり（むき身） 　　８０ｇ
ａ 　　
　たまねぎ 　　１／４個
　にんじん 　　１／４本
　セロリ 　　１／３本
じゃがいも 　　１／２個
バター 　　大さじ１／２
ｂ 　　
　カレー粉 　　小さじ１
　小麦粉 　　大さじ１
ｃ 　　
　スープの素 　　小さじ１
　ローリエ 　　１枚
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 あさりは洗い、野菜は約１ｃｍ角に切ります。
2 鍋にバターを溶かし、あさりをさっといためてとり出します。続けてａ、いも、ｂの順に入れていためます。水カップ２とｃを加え、１０分ほど煮て、あさりをもどし、塩、こしょうで味をととのえます。
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