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あさりの卵とじ

あさりの卵とじ
鉄分の多いあさりと卵に、のりもプラス
調理時間：15分以内
カロリー：102kcal
掲載書籍：鉄分たっぷり読本
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材料　〈2人分〉
あさり（むき身） 　　１００ｇ
卵 　　２個
万能ねぎ 　　１本
ａ 　　
　だし 　　カップ１／３
　みりん 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
　塩 　　少々
のり 　　１／２枚
作り方
1 あさりはざるに入れ、ざっと洗って水気をきります。
2 万能ねぎは小口切りにし、ほぐした卵に混ぜます。のりは、もみのりにします。
3 浅鍋にａを煮立て、あさりを入れて１～２分煮ます。卵を全体に回し入れ、半熟になったら火を止め、ふたをして約１分むらします。盛って、のりを飾ります。
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