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にじますの魚田

にじますの魚田
ブロッコリーを添えて鉄分アップ
調理時間：15～30分
カロリー：188kcal
掲載書籍：鉄分たっぷり読本
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材料　〈2人分〉
にじます 　　２尾
ａ 　　
　酒 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／３
ねぎのみじん切り 　　大さじ２
ｂ 　　
　みそ 　　大さじ２
　砂糖 　　大さじ１／２
　みりん 　　大さじ１／２
ブロッコリー 　　１００ｇ
塩 　　少々
作り方
1 にじますはうろこ、はらわたを除いて洗い、ａをかけて１０分ほどおきます。
2 ねぎとｂを混ぜます。
3 ブロッコリーは小房に分け、塩をふって、グリルで３～４分焼きます。
4 （１）の水気をふき、グリルで両面を焼いて、表側に（２）のねぎみそを塗ります。みそが少しこげるまで１～２分焼きます。
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