おさしみサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	おさしみサラダまぐろ、赤貝は鉄分豊富。市販のさしみパックで手軽に
	調理時間：15～30分カロリー：240kcal 掲載書籍：鉄分たっぷり読本

　〈2人分〉

まぐろ（さしみ）	７０ｇ
白身魚（さしみ）	７０ｇ
赤貝	５０ｇ
プリーツレタス	３～４枚
グリーンアスパラガス	８０ｇ
（あれば）食用黄菊	３輪
ドレッシング
酢	大さじ２
しょうゆ	大さじ１／２
練りわさび	小さじ１
塩	少々
サラダ油	大さじ２

作り方

1	レタスはひと口大にちぎります。

2	アスパラガスはゆでて、ざるにとります。同じ湯に酢少々（材料外）を入れ、菊をゆでて水にとります。アスパラガスは５ｃｍ長さの斜め切りにして、菊はしぼってほぐします。

3	赤貝は塩（材料外）をふってさっと混ぜ、洗います。身の表側に、格子の切り目を入れます。

4	ドレッシングの材料を合わせます。

5	さしみと野菜を彩りよく盛り、ドレッシングを添えます。

メモ:

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