海鮮中華蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	海鮮中華蒸し蒸しものにはくせのない白身魚がよく合います。
	調理時間：15～30分カロリー：242kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年12月

　〈2人分〉

金目鯛	２切れ（200g）
塩	小さじ1／4
A
ねぎ（斜め薄切り）	1本
しょうが（せん切り）	1かけ（10g）
Ｂ
酒	大さじ1
豆板醤	小さじ1／2
オイスターソース	小さじ２
ごま油	大さじ1
香菜（３cm長さに切る）	２株

作り方

1	魚に塩をふって10分ほどおく。Ａを用意する。

2	魚の水気をふき、蒸し器に入る器にのせる。Ｂを合わせて魚にかけ、Ａの半量をのせる。

3	器ごと、強火で約10分蒸す。とり出して、残りのＡと香菜をのせ、ごま油を小鍋で加熱してかける。

メモ:

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