ねぎのトッポギ風レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ねぎのトッポギ風ねぎを韓国のもち「トッポギ」に見立てて。
	調理時間：15分以内カロリー：165kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年12月

　〈2人分〉

ねぎ	1・1／2本（150g）
エリンギ	２本（60g）
さつま揚げ	２枚（約80g）
A
水	100ml
すりごま（白）・砂糖	各大さじ1
コチュジャン	大さじ1・1／2
しょうゆ	小さじ1

作り方

1	ねぎは厚みの1／3程度まで１cm間隔に切り目を入れ（p.50参照）、４cm長さに切る。エリンギは長さを半分にし、縦半分に切って、３mm厚さに切る。さつま揚げは半分に切り、１cm幅に切る。Ａは合わせる。

2	フライパンにサラダ油大さじ1／2（材料外）を温め、ねぎ、エリンギ、さつま揚げを入れて、中火でさっと炒める。Ａを加え、ふたをして３分ほど煮る。ふたをとって火を強め、とろみがつくまで１分ほど煮る。

メモ:

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