 |
オリーブとチーズのオードブル
こんな「ちょっとつまめる」肴があると、喜ばれます。レモンの香りでさわやかに。
|
調理時間：15分以内
カロリー：145kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年11月
|
 〈4人分〉
| ミックスオリーブ |
100g |
| ケッパー（枝つき） |
30g |
| クリームチーズ |
100g |
| レモン |
1／2個 |
| A |
|
| 塩・こしょう |
各少々 |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
|
| 1 |
チーズは７～８mm角に切る。 |
|
| 2 |
レモンはよく洗い、皮の表面を薄くむいて、果汁をしぼる。皮はせん切りにする。 |
|
| 3 |
ボールに２のレモン果汁とＡを入れて混ぜる。 |
|
| 4 |
３にオリーブ、ケッパー、チーズを入れてあえる。器に盛り、レモンの皮を散らす。 |
|
|
| メモ: |
ミックスオリーブはさまざまな色のオリーブがミックスされたもの。なければ、〈黒オリーブ50g＋グリーンオリーブ50g〉で代用する。枝つきのケッパーは粒が大きく、うま味が濃い。なければふつうのケッパー20gで代用する。 |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
