しめさばとオレンジのマリネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	しめさばとオレンジのマリネそのままでも食べられるしめさばですが、ひと手間加えましょう。オレンジと組み合わせて、さわやかに。
	調理時間：15分以内カロリー：259kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年11月

　〈2人分〉

しめさば（市販）	1枚（約120g）
オレンジ	1個
〈マリネ液〉
たまねぎ（みじん切り）	20g
塩	小さじ1／8
オレンジの果汁	約小さじ２
白ワインビネガー（または酢）	小さじ２
オリーブ油	小さじ２

作り方

1	しめさばは約７mm幅に切る。オレンジは上下を少し切り落として、包丁で皮をむく。薄皮と果実の間に包丁を入れて果肉をとり出す（果汁がこぼれてくるので、下にボールを置いてとり出す。このときボールで受けた果汁をマリネ液に使う）。

2	器にしめさばとオレンジの果肉を交互に盛る。

3	マリネ液の材料を合わせ、２にかける。

メモ:

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