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おさしみユッケ

おさしみユッケ


刺身を居酒屋風に趣向を変えて。
調理時間:15分以内
カロリー:204kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2012年11月
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材料 〈2人分〉
ぶりの刺身*   100g
A   
 はくさいキムチ   60g
 しょうゆ   小さじ1/2
 ごま油   小さじ1
卵黄   1個
いりごま(白)   少々
万能ねぎ   1本
糸とうがらし(あれば)   少々
*はまちやまぐろなどでも。    
作り方
1 万能ねぎは小口切りにする。キムチ、刺身は1cm幅くらいの細切りにする。
2 ボールにAを混ぜ、刺身を加えてあえる。
3 2を器に盛り、ごまと万能ねぎを散らして卵黄をのせる。糸とうがらしを飾る。

メモ: ぶりの代わりに、まぐろなどでも。

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