とり肉のすき焼き風煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉のすき焼き風煮もの甘辛い味がごはんに合う、すき焼きを手軽に。
	調理時間：15分以内カロリー：371kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年11月

　〈2人分〉

とりもも肉	200g
まいたけ	大1／2パック（80g）
たまねぎ	1／2個（100g）
春菊	1／2袋（100g）
しらたき	1／2袋（100g）
A
だし	50ml
砂糖	大さじ1
みりん	大さじ２
しょうゆ	大さじ1・1／2
サラダ油	小さじ1
卵（好みで）	２個

作り方

1	まいたけは小房に分ける。たまねぎは、繊維を切るように（縦に走る筋に直角に）７～８mm幅に、春菊は５～６cm長さに切る。しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯でさっとゆでる。

2	とり肉は、ひと口大のそぎ切りにする。

3	鍋に油を温め、中火で肉の表面を焼き色がつくまで焼く（中まで火が通っていなくてもよい）。

4	（３）にＡを加えて煮立たせる。まいたけ、たまねぎ、しらたきを加え、ふたをして中火で約３分煮る。

5	春菊を加え、煮汁になじませるようにして、中火で約２分煮る。火を止め、器に盛りつける。好みでとき卵をつけて食べる。

メモ:

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