タワーだいこんと牛すね肉のスープ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	タワーだいこんと牛すね肉のスープ煮時間をかける価値のある味わい。翌日は、味がしみてもっとおいしい。
	調理時間：60分以上カロリー：314kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年10月

　〈2人分〉

だいこん	400g（約10cm長さ）
牛すね肉（かたまり）	300g
塩・こしょう	各少々
しょうが	大1かけ（15g）
サラダ油	小さじ1
A
固形スープの素（きざむ）	1個
水	800ml
酒	50ml
塩	小さじ1／8

作り方

1	だいこんは縦半分に切り、それぞれ斜め半分に切る。しょうがは皮をこそげ、薄切りにする。

2	牛肉は６つに切り、塩・こしょう各少々をふる。

3	フライパンに油を温め、肉を焼き色がつくまで焼く（中まで火を通さなくてもＯＫ）。

4	鍋にＡとしょうが、3の肉を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをずらしてのせ、約20分煮る。

5	だいこんを加えて火を強め、沸騰したら弱火にして約40分煮る（ふたはずらしてのせる）。塩小さじ?を加えて味をととのえる。

メモ:

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