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なすの中華漬け

なすの中華漬け


電子レンジでかんたん副菜。
調理時間:15分以内
カロリー:55kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2012年10月
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材料 〈2人分〉
なす   2個(140g)
しょうが   1かけ(10g)
A   
 砂糖   大さじ1/2
 酢   大さじ1
 しょうゆ   大さじ1
 ごま油   小さじ1
 ラー油   小さじ1/2
作り方
1 しょうがをせん切りにして、Aと合わせる。
2 なすはへたを除き、縦半分に切る。皮に斜めに2~3mm間隔の切れ目を入れ、ひと口大に切る。
3 なすはさっと水につけてアクをとる。ぬれたまま耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで約3分(500W)加熱する。温かいうちに1につける。

メモ:  

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