きのことチキンのオリーブライスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	きのことチキンのオリーブライスオリーブ油とオリーブを一緒に炊きます。炊きあがると、いい香り。
	調理時間：15分以内カロリー：410kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年10月

　〈4人分〉

米	米用カップ２（360ml・300g）
水	360ml
マッシュルーム	８個
しめじ	1／2パック（50g）
グリーンオリーブ（種なし）	８個
とり手羽元	６本（約350g）
塩	小さじ1
オリーブ油	大さじ1
ローリエ	1枚
黒こしょう	少々
レモン（くし形切り）	適量

作り方

1	米はとぎ、水気をきる。炊飯器の内釜に入れ、分量の水を加えて、30分以上おく。

2	マッシュルームは石づきを除き、大きければ半分に切る。しめじは根元を除き、小房に分ける。オリーブは半分に切る。とり肉は表面をさっと水で洗って、ペーパータオルでふく。

3	（１）に塩、オリーブ油を加えて軽く混ぜる。（２）とローリエをのせて、ふつうに炊く。

4	炊きあがったらローリエを除いて、全体をさっくりと混ぜる。器に盛って、黒こしょうをふり、レモンをしぼって食べる。

メモ:

米の浸水・炊く時間は除く。

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