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小間野菜の福神漬け

小間野菜の福神漬け


市販の福神漬けよりあっさり味です。
調理時間:15分以内
カロリー:83kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2012年9月
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材料  
野菜230g〈なす1個、きゅうり1/2本、だいこん50g、れんこん30g、にんじん30g〉    
しょうが(せん切り)   小1かけ(5g)
  小さじ1/2
A   
 砂糖・しょうゆ   各大さじ1/2
 酢・酒   各小さじ1
作り方
1 野菜は1.5cm大の薄切りにし、しょうがと合わせて塩を混ぜ、15分おいて、水気をしぼる。
2 鍋にAを煮立て、1を入れて混ぜ、1分ほど加熱する。

メモ: カロリーは全量の値。

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