トマトの二色ゼリーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	トマトの二色ゼリートマトのくせを感じさせません
	調理時間：15～30分カロリー：96kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年8月

　〈4人分〉

トマト	1個（200g）
〈白いゼリー〉
A
ゼラチン	大さじ1／2（４g）
水	大さじ２
プレーンヨーグルト（またはケフィア）	150ml
砂糖	20g
〈透明ゼリー〉
B
ゼラチン	小さじ２（５g）
水	大さじ３
水	150ml
砂糖	30g
C
白ワイン	大さじ２
レモン汁	大さじ1
（飾り用、あれば）チャービル	少々

作り方

2	ＡとＢのゼラチンはそれぞれ分量の水にふり入れ、15分以上おく。トマトは皮を湯むきし（p.６）、横半分に切って種をとる。１cm角に切る。ヨーグルトは室温にもどす。

4	Ａのゼラチンは湯せんにかけて溶かす（ゼラチン液）。

5	ボールにヨーグルトと砂糖20gを入れ、トマトの半量とゼラチン液を加えて混ぜる。

6	ボールの底を氷水にあて、混ぜながらとろみをつける。グラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（約30分）。

8	白いゼリーが固まってきてから作り始める。鍋に水150mlと砂糖30gを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。Ｂのゼラチンを加えて混ぜ、ゼラチンを溶かす。

9	ボールに移し、残りのトマトとＣを加える。ボールの底を氷水にあて、混ぜながらとろみをつける。4の上に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める（約１時間）。仕上げにチャービルを飾る。

メモ:

冷やし固める時間は除く

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


	教室は、関東、関西、名古屋、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.