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トマトとアボカドの冷製スープ

トマトとアボカドの冷製スープ
ビタミンＥとリコピンがたっぷり。体の内側から、美肌になれるスープです。
調理時間：15分以内
カロリー：105kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年8月
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材料　〈2人分〉
トマト 　　小1個（120g）
アボカド 　　1／4個
A 　　
　水 　　100ml
　生クリーム 　　大さじ３
　レモン汁 　　大さじ1／2
　塩 　　小さじ1／8
　こしょう 　　少々
イタリアンパセリ 　　少々
作り方
1 トマトは皮を湯むきする。アボカドは皮と種を除く。両方ともざく切りにする。トマトの一部とイタリアンパセリは飾り用に細かく切る。
2 ミキサーにトマトとアボカド、Ａを入れ、なめらかになるまでかける。ボールに移し、冷やす。
3 よく混ぜて器に盛り、飾り用のトマトとイタリアンパセリをのせる。
メモ: 冷やす時間は除く
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