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野菜のサブジ

野菜のサブジ
インド風のスパイシーな野菜の蒸し焼きを、カレー粉でかんたんに。
調理時間：15分以内
カロリー：118kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年7月
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材料　〈2人分〉
オクラ 　　６本
なす 　　1個
たまねぎ 　　1／3個
サラダ油 　　大さじ1・1／2
クミンシード（ホール） 　　小さじ1／2
Ａ 　　
　カレー粉 　　小さじ1／2
　塩 　　小さじ1／8
作り方
1 野菜は食べやすい大きさに切る。
2 フライパンに油を温め、クミンと野菜を軽く炒める。ふたをして、弱火で約２分蒸し焼きにし、火が通ったらＡを加えて味をつける。
メモ: お好みの野菜（計２００ｇほど）で作れます。
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