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コチュジャンチキン
コチュジャンだれは甘味があり、見た目ほど辛くありません。
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調理時間：15～30分
カロリー：387kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年7月
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 〈2人分〉
| とりもも肉 |
大1枚（300g） |
| ズッキーニ |
1本 |
| 塩 |
少々 |
| サラダ油 |
小さじ２ |
| 〈コチュジャンだれ〉 |
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| コチュジャン |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1／2 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
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| 1 |
とり肉はひと口大に切る。ボールにたれの材料を合わせ、肉を10分以上つける。 |
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| 2 |
ズッキーニは３等分し、４つ割りにする。 |
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| 3 |
フライパンに油小さじ１を中火で温め、ズッキーニを軽く焼き色がつくまで焼く。塩をふってとり出す。続けて、油小さじ１をたし、とり肉を皮側を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして中に火が通るまで２～３分焼く。器に盛りつけ、ズッキーニを添える。 |
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| メモ: |
とり肉は、から揚げ用に切ってある肉ならそのままタレにつけます |
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