ピーマンと厚揚げの炒めものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ピーマンと厚揚げの炒めもの厚揚げで、ボリュームを出します。
	調理時間：15分以内カロリー：274kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年7月

　〈2人分〉

ピーマン	４個（160g）
厚揚げ	1枚（200g）
塩	少々
卵	1個
しょうゆ	小さじ２
ごま油	大さじ1

作り方

1	ピーマンは縦半分に切り、種を除いて縦に1.5cm幅に切る。厚揚げは縦半分に切り、１cm幅に切る。卵は割りほぐす。

2	フライパンにごま油大さじ1／2を温め、厚揚げを入れる。塩少々をふり、中火で両面に焼き色をつけてとり出す。続けてごま油大さじ1／2をたし、ピーマンを約５分炒める。

3	厚揚げを戻し入れ、卵を鍋肌から回し入れる。卵がやわらかいうちに鍋肌からしょうゆを加えてざっと混ぜ、火を止める。

メモ:

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