とり肉とピーマンのフレッシュトマト煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉とピーマンのフレッシュトマト煮くたっとしたピーマンの甘味とフレッシュトマトのやさしい酸味がぴったり。
	調理時間：15～30分カロリー：317kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年7月

　〈2人分〉

ピーマン	４個（160g）
とりもも肉	1枚（250g）
塩・こしょう	各少々
トマト	1個（200g）
にんにくの薄切り	小1片（５g）分
ローリエ	1枚
オリーブ油	大さじ1／2
塩	小さじ1／2

作り方

1	ピーマンは縦半分に切り、種を除いてひと口大に切る。トマトは縦半分に切り、へたをとって、ざく切りにする。

2	とり肉は余分な脂肪をとり除き、８等分にして塩・こしょう各少々をふる。

3	鍋にオリーブ油、にんにく、ローリエを入れて温め、とり肉を皮を下にして並べる。両面を中火でこんがりと焼く。

4	ピーマンとトマトを加えて約１分炒め、塩小さじ1／2を加えて混ぜる。弱火にし、ふたをして15分ほど煮る。塩・こしょう各少々（材料外）で味をととのえる。

メモ:

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