とり肉のレモンじょうゆ焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉のレモンじょうゆ焼きレモンの風味で、見た目よりあっさり。とり肉は皮を除くことで、ぐっとカロリーダウンできます。
	調理時間：15分以内カロリー：224kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年6月

　〈2人分〉

とりもも肉	小1枚（200g）
A
レモン汁	大さじ1
みりん	大さじ1
しょうゆ	大さじ1／2
ズッキーニ	1／2本（75g）
トマト	小1個（150g）
塩・こしょう	各少々
サラダ油	大さじ1
酒	大さじ1
レモン（薄い半月切り）	４枚

作り方

1	とり肉は、皮と皮の下の脂肪をはがす。Ａを合わせ、肉を約10分つける。

2	ズッキーニは７～８mm厚さの輪切りにする。トマトはズッキーニよりやや厚めの輪切りにする。

3	フライパンに油大さじ1／2を温め、ズッキーニとトマトを入れて、１～２分ずつ両面を焼く。塩、こしょうをふって、器にとり出す。

4	（３）のフライパンの汚れをふく。油大さじ1／2を温めて、肉の汁気をきって入れ（残ったＡはとりおく）、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、酒をふる。ふたをして５分ほど焼く。

5	肉の中まで火が通ったら（竹串を刺し、肉汁が透明なら火が通っている）、残りのＡを加える。とろみがついたら、肉にからめる。

6	（３）の器に肉を盛り、フライパンに残った汁をかける。レモンを添える。

メモ:

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