とうみょうのオイスター炒めレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうみょうのオイスター炒めごま油とオイスターソースの風味でとうみょうのクセがやわらぎます。
	調理時間：15分以内カロリー：280kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年6月

　〈2人分〉

とうみょう	1パック（約100g）
牛もも肉（焼き肉用）	150g
A
酒	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
かたくり粉	小さじ1
ごま油	小さじ1
パプリカ（赤）	1／3個（50g）
ごま油	大さじ1
B
オイスターソース	大さじ1／2
砂糖	小さじ1
しょうゆ	小さじ1

作り方

1	とうみょうは根を切り落とし、長さを半分に切る。パプリカは縦１cm幅に切って、長さを半分にする。

2	肉は大きければ食べやすく切る。Ａを順にもみこむ。Ｂは合わせておく。

3	フライパンにごま油大さじ1／2を温め、肉を入れて中火で両面を焼く。いったんとり出す。

4	フライパンの脂をふき、ごま油大さじ1／2をたして温める。パプリカを入れて30秒ほど中火で炒める。とうみょうを加え、強めの中火にして１分炒め、肉を戻し入れる。Ｂを加えてからめる。

メモ:

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