豚肉と野菜のたっぷり蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉と野菜のたっぷり蒸し野菜を薄く切って、たっぷり食べましょう。
	調理時間：15分以内カロリー：297kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年5月

　〈2人分〉

しゃぶしゃぶ用豚肉	150g
もやし	150g
えのきだけ	100g
ねぎ	1／2本
にんじん	40g
かぼちゃ	60g
塩	小さじ1／4
酒	大さじ２
〈ねぎ塩だれ〉
ねぎ（みじん切り）	1／2本
レモン汁	小さじ２
塩	小さじ1／3
こしょう	少々
ごま油	小さじ２

作り方

1	もやしは洗って水気をきる。えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。ねぎ1／2本は１cm幅の斜め切りにする。

2	にんじんは皮むき器で薄いリボン状に切る。かぼちゃは皮がついたまま薄く切る。

3	フライパンに（１）（２）を順に重ね、塩小さじ1／4をふる。

4	野菜の上に豚肉を広げてのせ、酒を全体にふる。

5	ふたをしてフライパンを中火にかけ、肉の色が変わるまで約５分蒸し焼きにする。

6	たれの材料を合わせて添える。

メモ:

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